Apfelschnecken im Glas Rezept

Unsere Apfel-Nuss-Schnecken im Glas sind ein wahres Gedicht! Apfelschnecken im Glas sind ein leckeres Dessert, ideal geeignet für ein Picknick, für unterwegs oder als kreativ-leckerer Pausen-Snack. Für das folgende Rezept und die Anleitung solltest Du alle Zutaten gut vorbereiten und auf Zimmertemperatur bringen. Als Nachspeise oder kleine Nascherei sind Apfelschnecken im Glas richtig gut geeignet und wir zeigen Dir zusätzliche Kniffe und geben dir Tipps, wie Du das Rezept nach belieben verfeiern kannst und empfehlen Dir die Apfelschnecken mit Vanilleeis warm zu probieren :) Guten Appetit

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 1 50

Portionen 7 Gläser

Zutaten

Zubehör

7-8 Stück Einmachglas

Zutaten

500 Gramm Mehl
1 Würfel Hefe
1 Ei
1 TL Salz
60 Gramm Butter
60 Gramm Zucker
250 ml Milch
100 Gramm Rosinen
100 Gramm Walnüsse
2 Stück Äpfel
1 EL Honig
50 Gramm Puderzucker
2 EL Vanillezucker selbstgemacht, alternativ 1 Pck. Vanillinzucker
2 EL Saft von Zitrone
1 TL Zimt
Fett zum Einfetten der Gläser Butter oder Öl
Mehl / gemahlene Nüsse zum Ausstreuen der Gläser

Anleitungen

Alle Zutaten vorbereiten und auf Zimmertemperatur bringen
Mehl in Schüssel geben (am besten durchsieben), eine Kuhle in der Mitte bilden
Zucker, Butter, Ei und zerbröckelte Hefe in die Mitte der Kuhle geben
Nach und nach Milch hinzu geben
Vom Rand weg alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht
Die Schüssel mit dem glatten Teig zudecken und ruhen lassen (Tipp: in den Backofen stellen und nur die Beleuchtung anmachen -> so wird der Teig etwas warm und der Teig geht besser auf) bis der Teig ungefähr die doppelte Größe erreicht hat
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: - Äpfel waschen, trocknen, nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft vermischen (so werden die Äpfel nicht braun) - Rosinen waschen und trocken reiben mit einem Küchentuch ->man kann die Rosinen auch über Nacht in Rum einlegen, dann die Rosinen abgießen und trocken tupfen
Walnüsse klein hacken / mahlen, Tipp: alles in einen Gefrierbeutel / Frühstücksbeutel geben und mit einem Fleischklopfer klein hauen :)
Äpfel + Rosinen + Walnüsse + Honig + Puderzucker + Vanillezucker + Zimt in eine Schüssel geben und alles untermengen
Der Teig ist in der Zeit aufgegangen
Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen
Den Teig kurz durchkneten
Den Teig ausrollen
Die Apfel-Nuss-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, den Rand aussparen
Den Rand mit Wasser einpinseln und den Teig mit der Apfel-Nuss-Mischung darauf aufrollen
Die Teigrolle mit der Mischung darin in gleichmäßige Stücke schneiden, diese mit der Schnittstelle nach unten in die vorher eingefetteten Gläser geben
Alles im vorgeheizten Backofen backen, ca. 20 Minuten, bei 190 Grad Ober/Unterhitze
Nach dem Backen die heißen Gläser sofort verschließen, um die Gläser haltbar zu machen. Achtung: Dabei muss der Rand sauber sein!
Oder die fertig gebackenen Apfelschnecken im Glas einfach abkühlen lassen, sie schmecken warm und kalt :)
Natürlich kann man die fertigen Apfelschnecken auch mit etwas Vanilleeis servieren, zu einer Tasse Kaffee genießen oder einfach zwischendurch davon naschen. Guten Appetit :)